루왁커피의 모든 것
안녕하세요. 인도네시아 국영항공사 '가루다인도네시아항공' 입니다. 커피에 대해 흥미가 있으신 분이라면 누구라도 들어보았을 '루왁 커피(Luwak Coffee)'~! 루왁커피는 블루마운틴, 하와이안 코나와 함께 세계 3대 커피로 잘 알려져 있으며, 세계에서 가장 비싼 커피도로 유명한데요. 인도네시아는 '루왁커피'의 유일한 생산지랍니다. 오늘 가루다인도네시아항공과 함께 루왁커피의 생산과정부터 인도네시아 현지에서 실제 루왁커피를 체험해볼 수 있는 커피농장을 함께 알아보도록 해요. ^^
루왁커피 생산과정
루왁커피의 생산과정은 다른 커피와는 다르게 좀 특이합니다. 곤충, 소형 포유류, 소형 파충류, 새의 알 등과 몇몇 과일 등을 주식으로 삼는 사향고양이는 먹이로 커피 열매를 섭취합니다. 사향고양이는 뛰어난 후각으로 최상급에 열매만을 골라 먹을 뿐만 아니라, 커피 열매가 사향고양이의 소화 기관을 거치는 과정에서 커피의 향미를 더해주는 역할을 합니다. 소화 과정을 거치는 동안 외피와 과육은 제거되고 커피 원두만이 남게 되는데요. 이 과정을 거친 원두만이 세척 과정 및 가공을 거쳐 루왁 커피로 탄생하게 됩니다.
루왁커피 맛
루왁커피 맛에 대해서 궁금해하시는 분들이 많은데요. 일반적으로 루왁커피는 캐러멜, 초콜릿, 풀냄새 등의 풍미에 쓴 맛이 덜하고 신 맛이 적절하게 조화를 이룰 뿐만 아니라 깊고 중후한 바디를 가지고 있어 많은 커피 마니아들에게 사랑을 받고 있습니다.
루왁커피 가격
루왁커피는 세계에서 가장 비싼 커피로 통하는데요. 그렇다면 여기서 잠깐! 세계에서 가장 비싸다는 루왁커피의 가격은 얼마 일까요? 루왁커피는 인도네시아 현지 가격으로 1파운드(435g)에 120불에서 600불까지 한다고 합니다. 이는 평균적으로 계산해 봤을 때, 한 잔 가격에 13불 정도라고 생각하시면 되는데요. 최근 한국에서는 50g에 40만원에서 70만원의 금액으로 판매되고 있다고 합니다. 서울의 한 호텔에서는 한 잔에 5만원 정도의 가격에 루왁커피를 판매한다고 하는데요. 루왁커피의 비싼 가격에도 불구하고 시간과 정성이 많이 들어간 소량의 희소성있는 커피라는 점에서 세계적으로 루왁커피에 대한 수요는 끊임없이 증가하고 있답니다.
이런 어마어마한 몸 값을 자랑하는 루왁커피! 인도네시아 현지에서 직접 체험해보면 어떨까요?
인도네시아에서 루왁커피 체험하기
인도네시아 커피농장에 가면 생산 과정부터 사향고양이의 모습까지 모두 실제로 보고 느낄 수 있습니다. 값비싼 루왁커피도 인도네시아 현지에서는 한 잔에 5천원 정도의 저렴한 금액으로 마실 수 있다는 사실을 알고 계셨나요? 커피에 조금이라도 흥미가 있으신 분이라면 뿌리칠 수 없는 유혹일 수밖에 없는데요. 커피에 관심이 많은 분들에게 도움을 드리기 위해 인도네시아에서 루왁커피를 직접 체험할 수 있는 커피농장을 소개해드릴게요~!
루왁커피는 인도네시아 발리, 수마트라, 자바에 있는 커피농장에서 만나볼 수 있습니다.
> 발리 루왁 시벳 커피농장 (Luwak Civet Coffee Farm)
- 주소 : Sekarda di village, Kintamani, Bali, Indonesia
발리 낀따마니에 위치한 시벳 커피농장에서는 루왁커피는 직접 보고 체험할 수 있습니다. 보통 우붓과 낀따마니 화산을 관광하실 때 향긋한 커피를 즐기러 방문하는 관광객이 많은데요. 사향고양이 배설물에서부터 세척과정, 건조과정, 로스팅 과정 등을 가까이에서 직접 볼 수 있습니다. 커피 시음을 위한 자리도 마련되어 있으니 발리 여행을 계획하신다면 럭셔리한 루왁커피 한잔, 어떠신가요?
> 잠빗 아라비카 커피농장 (Jampit Arabica Coffee Farm)
> 반둥 인도네시아 국영 커피 농장
반둥에 위치한 국영 커피 농장은 '국영'이라는 말이 어울리게 어마어마한 규모를 자랑합니다. 하루 종일 둘러보아도 다 보지 못하는 거대한 농장의 규모에 입이 떡 벌어질 정도인데요. 그만큼 전문적이고 대량으로 생산되는 커피 생산 과정을 면밀하게 살펴볼 수 있다는 장점이 있습니다.
국영 커피농장의 경우 커피에 정말 관심이 많거나 이미 전문적으로 커피 분야에서 일을 하시는 분들이 투어 형태로 많이 방문한다고 하는데요. 커피 커뮤니티나 여행사 정보에서 다양한 커피 프로그램을 운영 중이랍니다. 커피 전문가들도 인정한 최고급 스페셜 커피, 죽기 전에 맛봐야 하는 커피로 잘 알려져 있는 '루왁커피'를 인도네시아 현지에서 직접 경험해보세요~!
가루다 항공 많이 이용해주세요^^